Elftal vragen aan... Omar Hadouche (Ristorante Mediterraneo)

In dit artikel:

Horecaondernemer Omar Hadouche viert dit weekend het 25-jarig bestaan van zijn restaurant 'Ristorante Mediterraneo' in Haren, een gelegenheid die groot gevierd wordt. Omar, oorspronkelijk uit Parijs en met wortels in Napels, heeft zijn liefde voor de Zuid-Italiaanse keuken weten te combineren met zijn ondernemersgeest. Hij verhuisde naar Groningen in 1988 en begon uiteindelijk zijn culinaire carrière in een restaurant daar.

In 2000 nam Omar het voorheen slechtlopende 'Restaurant Mediterrano' over en transformeerde het tot een succesvol eetgelegenheid door een nieuw interieur, een verbeterde menukaart en wijnselectie. Hij benadrukt dat de combinatie van eerlijkheid in prijs-kwaliteitverhouding en een warme sfeer, met aandacht voor gasten en een gemotiveerd team, de sleutel tot zijn succes is. Zijn persoonlijke favoriet is Spaghetti Olio Aglio e Peperoncini, een gerecht dat hij met trots bereidt.

Omar is ook een fervent supporter van FC Groningen en is actief in de FC Groningen Businessclub, waar hij geniet van de netwerkmogelijkheden en de familiereünies tijdens de wedstrijden. Voor de toekomst hoopt hij een rol te spelen in een zorginstelling door zijn kookkunsten met ouderen te delen, wat hij als waardevol beschouwt. Het jubileum zal worden gevierd met een luxe meer-gangenmenu en zang, waarbij de sfeer wordt aangekleed als een sterrenervaring.